Angebot - Büfett

Buffet Klassisch

Vorspeise   
Nüsslisalat an Balsamico Dressing mit Rauchlachsrosen
Brötli
 
Fleisch Schweinsfilet an Morchelsauce
Roastbeef mit Sauce béarnaise
Kalbsschulterbraten

Beilagen Butternudeln
Kartoffelgratin
Romanesco mit Pinienkernen
Gedämpfte Rüebli
Blattspinat mit Knoblauch
 
Dessert Mini-Schokoladen-Brownies mit Baumnüssen
Apfelstudel mit Vanillesauce
Gebrannte Crème mit Krokant
Braunes Felchlin-Schokoladenmousse
Frischer Fruchtsalat
Fr. 49.--

Buffet Italien

Vorpseisen  

Vitello Tonnato
Melonenauswahl mit San Daniele Rohschinken
Riesencrevettensalat mit Cherrytomaten und Cipolotti
 
  Tomaten-Mozzarellasalat
Bunter Peperonisalat
Bunter Blattsalat an weissem Balsamicodressing
Dreierlei Bohnensalat an Haselnussdressing
Fenchelsalat mit Orangen
Brotauswahl
Hauptgang Ricotta-Spinat-Lasagne
Zitronenravioli an Salbeibutter

  Rindsbraten an Barolosauce
Kalbsinvoltini mit Frischkäse und Rohschinken
Saltimbocca vom Kalb
Weissweinrisotto
Kartoffelgratin
Romanesco mit Pinienkernen
Schmortomaten mit Parmesan überbacken
Dessert
Panna Cotta an Himbeersauce
Tiramisu
Apfel-Baumnusstorte
Mandelkuchen
Frischer Fruchtsalat
Fr. 58.--

Buffet Sommer

Vorpseisen Zucchinidsalat an Zitronen-Estragondressing
Spargelsalat an Basilikumdressing
Tomaten-Büffelmozzarellasalat
Eisbergsalat mit Mandeln und Erdbeeren
Wassermelone mit Feta, Oliven und Minze

  Brotauswahl
Pochierte Pouletbrust an Etragonsauce
Geibeizte Fischfilets an rosa Pfeffersauce
Hauptgang Kalbshohrückenbraten aus dem Ofen an Rosmarin-Rotweinsauce
Lammracks am Stück gebraten
Entenbrust an Orangensauce
 
  Rosmarinkartoffeln
Blattspinat mit Knoblauch
Peperonigemüse
 
Dessert Erdbeerwähe
Rhabarber- oder Apfelstrudel mit Vanillesauce
Brombeer-Joghurtmousse
Frischer Fruchtsalat
Fr.59.--

Buffet Western

Salat 
Broccolisalat mit Kürbiskernen und Speckjulienne
Cole Slaw Salat
Teigwarensalat
Tomatensalat mit Zwiebeln
Eisbergsalat mit gebratenem Speck, Croûtons, Eiern und Cipolotti
 
  Brotauswahl
Fleisch Rindshohrücken am Stück gebraten
Roastbeef vom Entrecôte
Grillierte Spare Ribs
Grillierte Pouletschenkel
Beilagen Maiskolben
Rosmarinkartoffeln mit Sauerrahm
Roter Zwiebelgratin
Saucen Chili chutney
Mango chutney
Kräuterbutter
Ketchup
Barbecuesauce
Dessert Schokoladen-Brownies mit Nüssen
Bananenpudding
Cheesecake
Apple crumble
Felchlin-Schokoladenmousse
 
  Alle Speisen werden gleichzeitig Angeboten. Fr.58.--

Burger Buffet

Burger Rindshamburger
Pouletburger
Vegiburger

  Diverse Burgerbrötchen
Saucen Ketchup
Senf
Mayonnaise
Barbecuesauce
Sauce Rabiata
Knoblauchsauce
Zwiebelkonfit
 
Beilgagen Süsskartoffelecken
Cole Slaw Salat
 
  Salatgurken
Essiggurken
Tomaten
Eisbergsalat
Speck
verschiedene Käsesorten
Spiegeleier
Dessert Rüeblikuchen 2.0
Fr. 38.--

Alle Preise exkl. MwSt.