Angebote - Apéro

Apéro

Röstbrot
mit gebratenen Pilzen und Cranberries
mit Ziegenfrischkäse und Cipolotti
mit San Daniele Rohschinken und Dörrtomaten
Fr. 02.50 / Stück
Röstbrot mit hausgebeiztem Lachs
Fr. 03.00 / Stück  
Silsercanapè assortiert
Ei, Rauchlachs, Thon, Rindstatar, Roastbeef
und anderen Sorten 
Fr. 02.50 / Stück
Baguette Meterbrot 50cm
Käse, Ei, Schinken und Salami
Fr. 37.00 / Stück
Mini Bagels
mit gebratenem Rindfleisch, Zwiebelkonfit und Barbecuesauce
mit Rauchlachs und Ingwermayonnaise
mit Mini-Burger, Brie und Preiselbeeren
Fr. 03.00 / Stück
Mini Pitas
mit Pouletbrust, Rabiatassauce und Liscio
mit Antipasti und Fetasalat
Fr. 03.00 / Stück
Antipasti-Spiessli
Oliven-Tomaten-Mozzarella-Balsamicozwiebeln-Peperoni-Spiessli
Zucchini-Appenzeller Ziegenkäse-Tomaten-Spiessli
Fr. 02.60 / Stück
Spiessli
Trauben-Käse-Spiessli
Datteln-Taleggio-Spiessli
Entenbrust-Mango-Spiessli
Fr. 02.50 / Stück
Spiessli
Pochierte Safranbirne-Bauernspeck-Spiessli 
Fr. 03.00 / Stück
Spiessli
Ingwer-Gurke-Crevetten-Spiessli
"Vitello Tonnato"-Spiessli 
Fr. 03.50 / Stück
Apérolöffel
Trüffelbrie mit Feigensenf
Sellerie mit Nusspesto
Innerschweizerseefisch Ceviche
Rinds- und Kalbscarpaccio mit Olivenöl und Sbrinzflocken
Siedfleischsalat an Kräutervinaigrette
Fr. 03.50 / Stück
Shotglas
Mangosalat mit Chili und Büffelmozzarella
Rot-gelber Peperonisalat
Glasnudelsalat mit gräuchertem Tofu
Waldorfsalat "Kauer Art"
Cervelat als Mousse mit Knoblauchcroûtons
Weisskrautsalat mit rosa gebratenem Lamm
Fr. 03.50 / Stück
2-Jährige Küssnachter Sbrinz-Möckli (70g)
mit frischen Trauben
Fr. 08.00 / Pers.
Blätterteigkräpfli mit Broccoli-Käse Fr. 02.50 / Stück
Blätterteigkräpfli mit Poulet
mit Curry-Apfelfüllung
Fr. 02.50 / Stück
Blätterteigkräpfli mit Schweinesteak
mit Zwiebel, Speck und Pilzfüllung
Fr. 02.50 / Stück
Empanadas mit Spinat und Mascarpone Fr. 02.50 / Stück
Empanadas mit Chorizo Fr. 02.50 / Stück
Blätterteigschnecken
mit Kräuterfrischkäsefüllung
Fr. 02.50 / Stück
Schinkengipfeli
Fr. 02.50 / Stück
Apérotarteletten
Zwiebel-Brie und Mango-Entenbrust
Fr. 03.00 / Stück
Rindfleisch-Pie Fr. 03.50 / Stück
Käseküchlein
Lauchküchlein
Gemüse-Quiche

Fr. 03.00 / Stück
Peperoni-Zucchini-Rauchtofu-Spiessli Fr. 02.80 / Stück
Cervelat-Speck-Dörrpflaumen-Spiessli Fr. 03.20 / Stück
Dattel-Talegio-Speck-Spiessli Fr. 03.20 / Stück
Riesencrevetten-Speck-Ananas-Chorizo-Spiessli Fr. 07.00 / Stück
Marinierte Rindshuft-Spiessli (30g)
mit warmer Curry- und Barbecuesauce 
Fr. 02.80 / Stück
Marinierte Poulet-Spiessli
mit warmer Curry- und Barbecuesauce 
Fr. 02.20 / Stück
Riesencrevetten im Sesamöl gebraten Fr. 05.00 / Stück
Megger Fischknusperli mit Tatarsauce und Brot
Albeli oder Felchen je nach Fang
Inkl. 1 Person zum Frittieren
Fr. 12.00 / Pers.

Apéro Riche

Apéro Riche I

Heiss Lauchküchlein
Schinkengipfeli
Blätterteigkräpfli mit Poulet
Blätterteigkräpfli mit Schweinssteak
 
Kalt Gefüllte Eier mit Crevettencocktail und Eimousse
Käseplatte mit milden und rezenten Sorten
in Mundgerechten Stücken mit frischen Trauben
Rohfleischplatte assortiert und ausgarniert mit Cornichons und Maiskolben

Brotauswahl
Fr. 26.00 / Pers.

Apéro Riche II

Heiss Blätterteigkräpfli mit Schweinssteak
Riesencrevetten-Speck-Ananas-Chorizo-Spiessli
Poulet-Spiessli
Rindshuft-Spiessli
 
  Warme Curry- und Barbecuesauce
Kalt Silsercanapés mit an Wacholder-Dill-Orange gebeiztem Frischlachs
und mit Rindstatar, Thon, Käse und Gurken

Shotglas Mangosalat mit Chili
Blauer Kartoffelsalat an Schalottenvinaigrette

  Frisches Baguette Fr. 37.00 / Pers.
(12 Einheiten)

Apéro Riche III

Heiss Rindshuft-Spiessli
Poulet-Spiessli
  • Dörrtomatenpesto
  • Zitronenmayonnaise
Feigen-Brie-Tarteletten
Mango-Entenbrust-Tarteletten
 
Silsercanapé
mit Ei, Käse, Rauchlachs, Thon und Rindstatar

Apérolöffel Cevice vom Albelifilet mit Mango
gefüllte Datteln mit Taleggio und mit Bauernspeck umhüllt

Shotglas Randenmousse mit karamellisierten Äpfeln  
Knusper-
cornet
gefüllt mit Krebsfleischmpusse
Fr. 32.00 / Pers.
(12 Einheiten)

Apéro Riche IV

Heiss Empanadas gefüllt mit Spinat und Mascarpone
Empanadas gefüllt mit Chorizo
 
Silsercanapé
mit Ei, Käse, Rauchlachs, Thon und Rindstatar
 
Röstbrot mit San Daniele Rohschinken und Dörrtomaten  
Apérolöffel Kalbs- und Rindscarpaccio mit Olivenöl und Sbrinzflocken
Chèvre auf knusprigem Toast mit Feigen
 
Spiessli Safranbirne-Bauernspeck-Spiessli
Entenbrust-Mango-Spiessli
Fr. 32.50 / Pers.
(12 Einheiten)

Apéro Riche Grill I

Vom Grill Rindshuft-Spiessli
Poulet-Spiessli
Lammhuft-Spiessli
Kleine Schweins- und Kalbswürstchen
Kleine Argentinos
Riesencrevetten
  • Chimichurrisauce
  • Koblauchsauce
  • Cocktailsauce
 
Salate Bunter Tomatensalat
Zucchinisalat an Zitronen-Estragondressing
Kichererbsen-Linsensalat
Gurkensalat mit Ei und Kräutern
Rüebli-Orangensalat
 
  Brotauswahl Fr. 32.50 / Pers.

Apéro Riche Grill II

Heiss
Surf'n turf-Spiessli (Rindsfillet- und Riesencrevetten)
Chicken Wings
Spare Ribs
Mini-Hamburger im Sesam Bun
  • Barbecuesauce
  • Knoblauchsauce
  • Sauerrahm
 

Gebackene Süsskartoffeln
Maisringe
 
Kalt Borccolisalat mit Sauerrahmdressing und Kürbiskernen
Cole Slaw Salat 
Fr. 36.00 / Pers.

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